Nachdem es in den letzten Jahren leider keine Wildwochen im Biosphärenreservat Bliesgau gab, haben sich in diesem Jahr fünf Restaurants entschlossen, diese Tradition wieder neu zu beleben:
Vom 20. November bis 6. Dezember 2009 finden die Wildwochen 2009 in der Biosphäre Bliesgau statt. Die Küchenchefs servieren Ihren Gästen Wild, zubereitet nach Ihren Lieblingsrezepten. Das Wild stammt aus den heimischen Wäldern, erlegt von Jägern, die seit langer Zeit vertrauensvoll mit den Gastronomen zusammenarbeiten.
Biosphärenreservate sorgen für ein ausgeglichenes Verhältnis von menschlicher Nutzung und natürlichen Kreisläufen und tragen damit zur regionalen Wertschöpfung bei. Der Biosphärenzweckverband Bliesgau unterstützt deshalb die Wildwochen in der Biosphäre Bliesgau.

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